AKTUELL:

Liebe Gäste

Wir freuen uns, Sie wieder bei uns im «Brünig» bewirten zu dürfen. Um Ihre Sicherheit zu gewährleisten, werden wir nach dem Schutzkonzept von GastroSuisse arbeiten. Unsere Mitarbeitenden werden Sie vor Ort instruieren. Da wir weniger Sitzplätze haben als gewohnt haben, bitten wir Sie telefonisch oder unter Reservation zu reservieren. Am Mittag bieten wir wie gewohnt unser Take-away-Angebot an.

Wir freuen uns auf Sie!
Ihr Brünig-Team

Restaurant Brünig -
Essen. TRINKEN. TEILEN

Die Zentralschweiz trifft auf die Welt

Willkommen im «Brünig»! Besuchen Sie uns in unserem neuen Restaurant – sei es auf einen Kaffee am Morgen, für einen (Business-)Lunch, am Nachmittag zu hausgemachtem Kuchen oder abends für ein feines Essen mit Freunden. Von frühmorgens bis spätabends servieren wir Ihnen Hausgemachtes mit viel Liebe. Selbstverständlich ist alles auch zum Mitnehmen erhältlich.

Regionale und internationale Küche

Im «Brünig» trifft die Zentralschweiz sprichwörtlich auf die Welt. Die verschiedenen Herkunftsländer unserer Mitarbeitenden inspirieren die wechselnden Tagesmenüs. Mit viel Liebe und Kreativität werden dabei aus regionalen Produkten auch mal libanesische Mezze, peruanisches Ceviche oder äthiopisches Injera kreiert. Kommen Sie mit auf eine kulinarische Reise um die Welt und lassen Sie sich von der Vielfalt der Aromen und Abwechslung der Gerichte Ihren Gaumen verzaubern.

Neben der internationalen Küche bietet Ihnen unsere saisonale Speisekarte Spezialitäten aus der Region, ein herzhaftes Menü zum Teilen und eine grosse Auswahl an frischen Salaten und hausgemachtem Gebäck. Ausgesuchte Weine, erfrischende Getränke und feiner Kaffee runden das Angebot ab. Alles ist zum Geniessen im Restaurant und auch als Take-away erhältlich.

Soziale Gastronomie

Das Restaurant Brünig soll eine Quartierbeiz für alle sein und ein kulinarischer, sozialer und kultureller Schmelztiegel werden. Verwöhnt und bedient werden Sie von einer multinationalen Mannschaft aus Fachkräften der Gastronomie, Auszubildenden und Teilnehmenden unserer Programme der beruflichen Integration. Dank Vergünstigungen wie Bon Lieu und der KulturLegi können sich auch Menschen mit wenig Geld und Armutsbetroffene einen Besuch im «Brünig» leisten.

Frische und Regionalität

Wir haben uns Frische und Regionalität auf die Karte geschrieben. Deshalb bevorzugen wir, wenn immer möglich, regionale Produkte und Produzentinnen und Produzenten. An unserer Salatbar können Sie sich den leichten Lunch ganz nach Ihrem eigenen Gusto zusammenstellen lassen. Auch der steigenden Nachfrage nach fleischlosen Gerichten möchten wir gerecht werden: Eines der drei leckeren Menüs, die wir täglich anbieten, ist vegetarisch oder sogar vegan, ergänzt durch einen wechselnden Tageshit.